Bob le Chef – Gravlax sur la glace

Bob le Chef profite des récentes tempêtes de neige pour nous rappeler que nous n’avons pas nécessairement besoin de chaleur pour cuire nos aliments…

Le glavrax de poisson consiste à en cuire le chaire grâce au sel, sucre et alcool (optionnel).

À l’honneur de mère nature, nous cuisons sa nourriture à même la banquise.

Bob le Chef – Gravlax sur la glace