Fais-toi une bonne bouffe pour la Saint-Patrick avec de la grosse Guinness

Quand la Saint-Patrick arrive, on se dit tous "Une autre occasion d'en virer une! Qu'est ce qu'on mange?"

Cette année, on a deux grosses recettes faites à base de la bonne vieille bière Guinness. C'est toujours bon d'avoir des petites recettes de backup pour impressionner ses chums. La Saint-Patrick est une occasion parfaite pour se faire une bonne bouffe entre amis, check-moi ces recettes là:

Brochettes d’agneau avec marinade à la Guinness

Ingrédients

Donne 4 portions

·       1 longe d'agneau parée

·       Huile d’olive

·       ½ poivron rouge

·       ½ poivron jaune

·       1 petit oignon rouge épluché et coupé en quartiers

·       1,5 oz de Guinness extra stout

·       1 c. à soupe de yogourt nature

·       2 gousses d’ail écrasées

·       ½ c. à thé de cumin moulu

·       1 c. à soupe de coriandre hachée

·       Sel et poivre

·       Jus de ½ citron

·       ¼ chili haché

Préparation

1.Trancher la longe en 8 morceaux. Ajouter la Guinness et laisser mariner toute la nuit au réfrigérateur.

2.Couper les poivrons en dé et tailler l’oignon en quartier. Assaisonner et enrober d'huile d'olive.

3.Ajouter le reste de la marinade sur les morceaux d’agneau et laisser mariner 2 ou 3 heures.

4.Répartir uniformément les morceaux d'agneau et les légumes sur 4 brochettes.

5.Cuire au four pendant 8 minutes à 180 °C ou sur le barbecue, jusqu’à ce qu'elles soient cuites.

6.Servir avec un yogourt à la menthe.

Langoustines sautées en sauce au beurre à la Guinness

Ingrédients

·       12 grosses langoustines décortiquées

·       100 ml de crème

·       1,5 oz de bière Guinness

·       1 c. à thé de ciboulette hachée

·       50 g de beurre

·       2 tranches de pain rustique

·       Huile d’olive

·       Sel et poivre

·       Citron

Préparation

1. Frotter les tranches de pain avec l’huile d’olive. Les faire griller et mettre de côté.

2. Dans une poêle chaude, faire sauter les langoustines dans un peu d’huile d’olive. Ajouter sel et poivre, et un filet de jus de citron. Retirer de la poêle et garder au chaud.

3. Dans la même poêle, verser la bière Guinness et faire réduire de moitié. Ajouter la crème et faire réduire de moitié. Ajouter le beurre et fouetter jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu dans la sauce.

4. Rectifier l’assaisonnement.

5. Remettre les langoustines dans la sauce et verser à la louche sur le pain grillé encore chaud.

Une autre bonne chose à avoir pour la Saint-Patrick est l'application PUB FINDER de Guinness. Afin de connaître l'ensemble des pubs irlandais de la ville, tu n'as qu'à télécharger cette application et partager tes photos avec eux!!

Bon sur ça, "AUBERGISTE!!! À BOIRE!!!"